Entendemos por infracciones a la normativa sanitaria a toda falta sobre las normas del Codex Alimentarius según el Decreto Supremo 007 en los artículos 121 y 122, en los cuales se establecen dichas infracciones.

DIGESA otorga el registro sanitario y evalúa qué es lo que debe contener la etiqueta en base a lo establecido en el artículo 117 del Decreto Supremo 007 y entre uno de esos ítems está el nombre del producto el cual debe reflejar la verdadera naturaleza del alimento. Puede haber denominaciones comerciales y de mercadeo pero estas no deben llevar a confusión al consumidor. Y para el rotulado, es decir todo lo que tiene que ver con la etiqueta, la autoridad competente es INDECOPI.

En el siguiente whitepaper desarrollaremos de manera más detallada cuáles son estas infracciones a la Normativa del Codex Alimentarius.

Contenidos

• Introducción


• ¿Qué es el Codex Alimentarius?


• Registro Sanitario y Rotulado


• Inocuidad y Calidad Sanitaria


• Conclusión