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¿Qué es Seguridad e Inocuidad Alimentaria?
Seguridad e Inocuidad Alimentaria es un término que hace referencia al conjunto de condiciones y prácticas que permiten preservar la calidad de los alimentos durante sus etapas de producción, distribución y almacenamiento para prevenir y controlar los peligros biológicos, químicos y físicos que se producen por el consumo de alimentos.
Es fundamental que los alimentos se preparen, almacenen y manipulen de modo adecuado, de acuerdo a las características que presentan, para evitar intoxicaciones por la ingestión de productos que carecen de la calidad de inocuos, debido a su importancia los Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria han ganado una gran relevancia para su implementación y búsqueda de certificación.
Para mejorar la Inocuidad Alimentaria, en 1963 fue creado Codex Alimentarius (actualizado en Julio del 2017), que es una colección reconocida internacionalmente de estándares, códigos de prácticas, guías y otras recomendaciones relativas a los alimentos, su producción y seguridad alimentaria, bajo el objetivo de proteger al consumidor para garantizar que los alimentos sean inocuos y puedan comercializarse.
El Programa brinda conocimientos para implementar las normas ISO 22000, BRC, IFS, SQF, FSMA, BPM y HACCP de Seguridad e Inocuidad Alimentaria.
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Implementador Líder en Sistemas de Seguridad e Inocuidad Alimentaria (ISO 22000 - BRC - IFS - SQF - FSMA - BPM - HACCP)
Inversión: 1 cuota inicial de US$ 490 y 10 cuotas mensuales de US$ 250
Más InformaciónEl Curso Implementación de Sistemas HACCP-ISO TS 22002-1 proporciona conocimientos para implementar programas de requisitos previos, según la ISO 22000.
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Curso Implementación de Sistemas HACCP - ISO TS 22002-1:2009
Inversión: 1 cuota de US$ 530
Más InformaciónCurso en Integración de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria - FSSC 22000
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Curso en Integración de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria - FSSC 22000
Inversión: 1 cuota de US$ 530
Más InformaciónEl Curso Global GAP proporciona conocimientos para aplicar las Buenas Prácticas Agrícolas según el protocolo GlobalGAP Version 5.3.
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Curso Implementación del Protocolo GlobalGAP Versión 5.3
Inversión: 1 cuota de US$ 390
Más InformaciónEl Curso permite comprender la gestión de la inocuidad alimentaria para implementar sistemas de prevención y control en el Sistema Alimentario.
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El Curso brinda conocimientos para la implementación del protocolo BRC - British Retail Consortium en una organización.
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Curso Implementación del Protocolo BRC (BRITISH RETAIL CONSORTIUM)
Inversión: 1 cuota de US$ 280
Más InformaciónEl Curso proporciona conocimientos para la implementación del protocolo SQF Safe Quality - Food en una organización.
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Curso Implementación del Protocolo SQF (Safe Quality Food)
Inversión: 1 cuota de US$ 280
Más InformaciónEl Curso brinda conocimientos para implementar los Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria según la norma ISO 22000:2018.
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Curso Implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad Alimentaria ISO 22000 - 2018
Inversión: 1 cuota de US$ 280
Más InformaciónEl Curso brinda conocimientos para la implementación del protocolo FSMA - Food Safety Modernization Act en una organización.
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Curso Implementación del Protocolo FSMA (Food Safety Modernization Act)
Inversión: 1 cuota de US$ 280
Más InformaciónEl Curso proporciona conocimientos para la implementación del protocolo IFS - International Featured Standards Food en una organización.
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Curso Implementación del Protocolo IFS (International Featured Standards) - Food
Inversión: 1 cuota de US$ 280
Más InformaciónCurso en BPM: Buenas Prácticas de Manufactura
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El Curso brinda conocimientos para comprender la fundamentación legal de las acciones destinadas a garantizar la inocuidad de los alimentos.
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